TOP1 糯米 降血脂
南方生产的香糯米，有“药米”之称，现代研究认为，香糯米具有调节胆固醇、缓解动脉硬化的功效。糯米性温燥，黏性高。特别是紫糯米，又有“补血米”之称，滋阴补益，却又不会让你上火。
推荐料理方法：紫糯米炖鸡对冬季手脚冰冷、贫血等有食疗奇效。
TOP2 猪肝 补血、明目
冬季干燥、容易上火。猪肝味甘苦，性温，有补肝、养血、明目的功效。而且，猪肝中铁的含量是猪肉的18倍，人体吸收利用率也很高，是天然的补血妙品。
推荐料理方法：佐以开胃补血功效显著的香菇、黑木耳，烹调成食疗佳肴。
TOP3 桂圆 安神、补气
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。可以治疗失眠、眩晕等症，还可以防止病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。
推荐料理方法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔水炖３小时，调味食用。可起到养血益颜的作用。
TOP4 香菜 帮助消化
香菜，又名芫荽，冬季的品质较好。香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其他叶类蔬菜。
推荐料理方法：芫荽可放在鱼和肉中调味，有去除体内毒素的作用。
TOP5 羊肉 健身、美容
冬天人们很难对羊肉视而不见。羊肉是冬令绝佳的食疗保健品。所含营养十分全面、丰富。《日华子本草》说它“开胃肥健”。同时，冬天常吃羊肉，还可以使皮肤的纹理更加细腻，光滑，可以算是冬季美容的佳品呢。
推荐料理方法：羊肉煲，用羊肉与党参、干姜同煮食，可以暖胃，治疗脾胃虚寒。羊肉炖萝卜，消痰止咳，温中益气。
TOP6 熟藕 抗衰老、减肥
鲜藕止血，熟藕补血。营养丰富，虽生于水中，但性温，有抗衰老、祛褐斑、轻身益寿的保健作用。
推荐料理方法：糖醋藕片，香煎藕饼。
TOP7 红枣 补血、安神
冬季是食用红枣的最佳季节。红枣不仅便宜，而且营养价值很高，可以补血，对神经衰弱很有好处。
推荐料理方法：红枣糯米粥，木瓜红枣汤都是女性冬季美容滋补的佳品。
TOP8 芝麻 清肠、润燥
中医认为芝麻能补虚劳、清肠胃、通血脉、润肌肤、补肝肾，可治眩晕、耳鸣、腰膝酸软、便秘等。由于芝麻中抗氧化物质减缓自由基损害，还含有丰富的维生素E，对美容很有好处。
推荐料理方法：红豆芝麻粥，黑芝麻汤圆都是冬季不错的选择。
TOP9 板栗 补肾、强心
某些方面板栗的营养高于粮食。栗子中的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C，比公认的含维生素C丰富的西红柿还要多，是苹果的十多倍！
推荐料理方法：板栗烧白菜，超市里的栗子糕、栗子羹等，都是冬季饮食的好选择。
TOP10 胡萝卜 保护呼吸道、降血糖
如果你不喜欢吃胡萝卜，可能是没有找到好的烹调方法。它是难得的“果，蔬，药”兼用品。胡萝卜中富含的胡萝卜素可以保护呼吸道、肠道黏膜，减轻氧自由基损伤，还能够降血糖。工作压力大，经常熬夜的人尤其应该多吃胡萝卜。
推荐料理方法：胡萝卜最好不要生吃，由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能被人体吸收。
暖性食物料理5注意
1.选择暖性调味料
咖喱、辣椒、葱等很多调味料都属于温热性食物。用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料，能够改变凉性食物的性质。如做菜时加大蒜，能够使菜肴性质不会太凉。
2.保持阴阳平衡
冬季多吃暖性食物，但要注意保持阴阳平衡，以免上火。比如红料火锅，可配合选择凉性的芹菜、菠菜、慈姑、河鱼片等，以保持平衡，避免饮食对健康产生的负面影响。
3.多吃瘦肉
冬季也要选择脂肪较少的肉类，瘦肉的蛋白质含量较高。喝汤时将汤上的浮油撇掉再喝、摄取均衡饮食、避免食用过多肉类。
4.少吃加工食品
经加工过的食品或添加较多人工添加剂的食品容易使人口干舌燥，并且不利于肾脏排出毒素，所以冬季更要多吃天然食物和新鲜食物，也要少用各种调味酱。
5.不要过度烹调
不要喝炖煮过久的浓汤，如火锅汤或久煮的补汤等，做菜时也要少放鸡精、味精等。
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